Thermoformage ou scellage de barquettes : meilleures méthodes d'emballage pour l'industrie des fruits de mer

Le thermoformage et le scellage de barquettes sont deux méthodes d'emballage populaires utilisées dans l'industrie des produits de la mer, chacune ayant ses propres avantages et caractéristiques. Explorons les principales différences entre ces deux approches :

Thermoformage

Le thermoformage est une méthode d'emballage qui permet de créer des contenants de forme personnalisée à partir de rouleaux de film plastique. Voici quelques aspects clés du thermoformage :

1. Processus: La machine chauffe un film plastique, lui donne la forme souhaitée (généralement un plateau ou un récipient), le remplit de produit, puis le scelle avec un film supérieur.
2. Efficacité: Le thermoformage est généralement considéré comme plus efficace pour une production à grande échelle. Elle nécessite généralement moins d'opérateurs et offre des taux de production plus élevés que le scellage de barquettes.
3. Utilisation du matériel: Cette méthode utilise souvent des films plus minces, ce qui peut entraîner des économies à long terme grâce à une moindre consommation de matière.
4. La flexibilité: Le thermoformage permet une plus grande personnalisation des formes et des tailles des emballages, car le plateau inférieur est formé pendant le processus d'emballage.
5. Exigences d'espace: Les machines de thermoformage ont tendance à être plus grandes et nécessitent plus d'espace au sol que les scelleuses de barquettes.

Scellage des plateaux

Le scellage des barquettes, quant à lui, utilise des barquettes préformées qui sont remplies du produit puis scellées avec un film supérieur. Voici les principales caractéristiques du scellage des barquettes :

1. Processus: Le produit est placé dans des barquettes préformées, qui sont ensuite scellées avec un film supérieur à chaud.
2. La flexibilité: Les scelleuses de barquettes peuvent gérer une grande variété de formes et de tailles de barquettes préformées, offrant une bonne polyvalence pour différents produits.
3. Efficacité de l'espace: Les scelleuses de barquettes ont généralement un encombrement réduit par rapport aux thermoformeuses, ce qui les rend adaptées aux opérations avec un espace limité
4. Investissement initial: Le coût initial des équipements de scellage des barquettes est souvent inférieur à celui des machines de thermoformage
5. Change avec le temps: Les scelleuses de barquettes offrent généralement des temps de changement plus rapides entre différentes tailles de barquettes ou séries de produits

Comparaison et applications

Les deux méthodes peuvent être utilisées avec diverses technologies d’emballage adaptées aux produits de la mer, notamment :

• Emballage sous atmosphère modifiée (MAP)
• Emballage sous vide
• Emballage cutané

Le choix entre le thermoformage et le scellage des barquettes dépend souvent de facteurs tels que :

• Volume de production
• Espace disponible
• Variété de produits et de formats d'emballage requis
• Budget d'investissement initial
• Coûts matériels à long terme

Pour la production en grand volume de produits homogènes, le thermoformage peut s’avérer plus efficace et plus rentable à long terme. Pour les opérations avec des changements de produits fréquents ou un espace limité, le scellage des barquettes peut être la meilleure option.

Les deux méthodes peuvent produire des emballages attrayants de haute qualité pour les produits de la mer, prolongeant ainsi la durée de conservation et préservant la fraîcheur des produits. La décision dépend en fin de compte des besoins et des contraintes spécifiques de chaque opération de conditionnement de produits de la mer.

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