Thermoforming vs Tray Sealing: Metode Pengemasan Terbaik untuk Industri Makanan Laut

Thermoforming dan penyegelan baki adalah dua metode pengemasan populer yang digunakan dalam industri makanan laut, masing-masing memiliki kelebihan dan karakteristik tersendiri. Mari kita jelajahi perbedaan utama antara kedua pendekatan ini:

pembentukan termal

Thermoforming adalah metode pengemasan yang membuat wadah berbentuk khusus dari gulungan film plastik. Berikut beberapa aspek penting dari thermoforming:

1. Proses: Mesin memanaskan film plastik, membentuknya menjadi bentuk yang diinginkan (biasanya baki atau wadah), mengisinya dengan produk, lalu menutupnya dengan film bagian atas
2. Efisiensi: Thermoforming umumnya dianggap lebih efisien untuk produksi skala besar. Biasanya memerlukan lebih sedikit operator dan memiliki tingkat keluaran yang lebih tinggi dibandingkan dengan penyegelan baki.
3. Penggunaan bahan: Metode ini sering kali menggunakan film yang lebih tipis, yang dapat menghemat biaya dalam jangka panjang karena konsumsi bahan yang lebih sedikit.
4. Fleksibilitas: Thermoforming memungkinkan penyesuaian bentuk dan ukuran kemasan yang lebih baik, karena baki bawah dibentuk selama proses pengemasan
5. Persyaratan ruang: Mesin thermoforming cenderung lebih besar dan membutuhkan lebih banyak ruang daripada penyegel baki.

Penyegelan Baki

Sebaliknya, penyegelan baki menggunakan baki yang sudah dibentuk sebelumnya yang diisi dengan produk dan kemudian ditutup dengan lapisan atas. Berikut adalah karakteristik utama penyegelan baki:

1. Proses: Produk ditempatkan dalam baki yang telah dibentuk sebelumnya, yang kemudian ditutup dengan lapisan atas menggunakan panas.
2. Fleksibilitas: Penyegel baki dapat menangani berbagai macam bentuk dan ukuran baki yang telah dibentuk sebelumnya, sehingga menawarkan keserbagunaan yang baik untuk berbagai produk.
3. Efisiensi ruang: Tray sealer umumnya memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan thermoformer, sehingga cocok untuk pengoperasian dengan ruang terbatas
4. Investasi awal: Biaya di muka untuk peralatan penyegel baki seringkali lebih rendah dibandingkan mesin thermoforming
5. Waktu pergantian: Penyegel baki biasanya menawarkan waktu pergantian yang lebih cepat antara berbagai ukuran baki atau pengoperasian produk

Perbandingan dan Aplikasi

Kedua metode tersebut dapat digunakan dengan berbagai teknologi pengemasan yang sesuai untuk makanan laut, antara lain:

• Pengemasan Suasana yang Dimodifikasi (MAP)
• Kemasan vakum
• Kemasan kulit

Pilihan antara thermoforming dan penyegelan baki sering kali bergantung pada faktor-faktor seperti:

• Volume produksi
• Ruang yang tersedia
• Berbagai produk dan format kemasan diperlukan
• Anggaran investasi awal
• Biaya material jangka panjang

Untuk produksi produk yang konsisten dalam jumlah besar, thermoforming mungkin lebih efisien dan hemat biaya dalam jangka panjang. Untuk pengoperasian dengan penggantian produk yang sering atau ruang terbatas, penyegelan baki mungkin merupakan pilihan yang lebih baik.

Kedua metode tersebut dapat menghasilkan kemasan produk makanan laut yang berkualitas tinggi dan menarik, memperpanjang umur simpan dan menjaga kesegaran produk. Keputusan pada akhirnya bergantung pada kebutuhan spesifik dan kendala dari setiap operasi pengemasan makanan laut.

Mesin Bengang berkomitmen untuk menyediakan solusi pengemasan canggih untuk pengolah makanan laut kecil, menengah, dan besar di seluruh dunia. Mereka telah memperkenalkan sistem pengemasan makanan laut baru yang menawarkan keuntungan logistik dan keberlanjutan yang signifikan. Dibandingkan dengan metode pengemasan tradisional, sistem ini lebih ringan dan dapat memperpanjang umur simpan produk, menjamin kualitas produk, kesegaran, dan kenyamanan.